Питание сотрудников бюджетного учреждения

21 ноября 2008 - Администратор

В материале приведена статья А.Ю.Буниной, опубликованная в журнале "Бюджетный учет", 2008, N 10.
 

В продолжение темы по учету продуктов питания и готовых блюд рассмотрим, как отражают операции по организации питания работников учреждения <*>.

Учреждение может предоставлять сотрудникам питание как на безвозмездной основе (к примеру, по требованию законодательства - молоко и т.д.), так и за плату. В последнем случае работник вправе вносить аванс в кассу, а может написать заявление об удержании сумм на питание из заработной платы.

Возмещение питания

Во многих учреждениях (как правило, закрытого типа) сотрудникам предоставляют питание с последующим возмещением ими только стоимости набора продуктов, используемых для приготовления блюд. Сведения о получающих питание работниках ежедневно передаются в бухгалтерию. Их вносят в регистры бухгалтерского учета, затем на основании итоговых данных за месяц с учетом внесенного аванса составляется реестр. В нем указываются Ф.И.О. работников и суммы, которые следует получить с них за питание.

Пример 1. Работники внесли аванс за питание в сумме 20 000 руб. В кассу представлен сформированный реестр на внесение оставшейся части стоимости набора продуктов питания в размере 18 000 руб. Данная сумма также внесена сотрудниками в кассу.
В бухгалтерском учете данные операции будут отражены следующими проводками:
Дебет 1 201 04 510
"Поступления в кассу"
Кредит 1 401 01 272
"Расходование материальных запасов"
- 20 000 руб. - получен аванс от сотрудников за питание;
Дебет 1 210 03 560
"Увеличение дебиторской задолженности по операциям с наличными денежными средствами получателя бюджетных средств"
Кредит 1 201 04 610
"Выбытия из кассы"
- 20 000 руб. - полученные средства сданы в банк;
Дебет 1 304 05 340
"Расчеты по платежам из бюджета с органами, организующими исполнение бюджетов, по приобретению материальных запасов"
Кредит 1 210 03 660
"Уменьшение дебиторской задолженности по операциям с наличными денежными средствами получателя бюджетных средств"
- 20 000 руб. - восстановление кассовых расходов на основании выписки из лицевого счета.
Те же проводки нужно будет сделать при внесении оставшейся суммы (18 000 руб.).

Реализация за плату

В других учреждениях готовая продукция реализуется за плату по рыночной цене. Для данной категории сотрудников ежедневно определяется их количество и составляется служебное меню.

Пример 2. В кассу образовательного учреждения представлен реестр на удержание стоимости питания в размере 20 000 руб. Данная сумма внесена сотрудниками в кассу и сдана на лицевой счет по приносящей доход деятельности, открытый в органах Федерального казначейства. Приобретение продуктов питания осуществляется за счет внебюджетных источников.
В бухгалтерском учете данные операции будут отражены следующими проводками:
Дебет 2 205 03 560
"Увеличение дебиторской задолженности по доходам от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
Кредит 2 401 01 130
"Доходы от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
- 20 000 руб. - начислен доход на основании реестра;
Дебет 2 201 04 510
"Поступления в кассу"
Кредит 2 205 03 660
"Уменьшение дебиторской задолженности по доходам от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
- 20 000 руб. - внесены работниками в кассу средства за питание;
Дебет 2 210 03 560
"Увеличение дебиторской задолженности по операциям с наличными денежными средствами получателя бюджетных средств"
Кредит 2 201 04 610
"Выбытия из кассы"
- 20 000 руб. - полученные средства сданы в банк;
Дебет 2 201 01 510
"Поступления денежных средств учреждения на банковские счета"
Кредит 2 210 03 660
"Уменьшение дебиторской задолженности по операциям с наличными денежными средствами получателя бюджетных средств"
- 20 000 руб. - отражено поступление средств на лицевой счет на основании выписки.

Теперь рассмотрим вариант с удержанием стоимости питания из заработной платы по заявлению сотрудника.

Пример 3. Стоимость питания удерживается из заработной платы сотрудников, которую они получают в рамках бюджетной деятельности, в размере 20 000 руб. Приобретение продуктов питания осуществляется за счет внебюджетных источников.
В бухгалтерском учете данные операции будут отражены следующими проводками:
Дебет 1 302 01 830
"Уменьшение кредиторской задолженности по заработной плате"
Кредит 1 304 03 730
"Увеличение кредиторской задолженности по удержаниям из оплаты труда"
- 20 000 руб. - удержана стоимость питания из заработной платы сотрудника;
Дебет 1 304 03 730
"Увеличение кредиторской задолженности по удержаниям из оплаты труда"
Кредит 1 304 05 211
"Расчеты по платежам из бюджета с органами, организующими исполнение бюджетов, по заработной плате"
- 20 000 руб. - перечислены суммы, удержанные за питание из заработной платы работников, на лицевой счет по внебюджетной деятельности;
Дебет 2 205 03 560
"Увеличение дебиторской задолженности по доходам от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
Кредит 2 401 01 130
"Доходы от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
- 20 000 руб. - начислен доход по предоставленному питанию;
Дебет 2 201 01 510
"Поступления денежных средств учреждения на банковские счета"
Кредит 2 205 03 660
"Уменьшение дебиторской задолженности по доходам от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
- 20 000 руб. - отражено поступление средств на лицевой счет на основании выписки.

Внимание! В базу по налогу на прибыль включают доходы от реализации товаров (работ, услуг) и имущественных прав (пп. 1 п. 1 ст. 248 НК РФ). Льгот при реализации учреждениями готовой продукции за счет приносящей доход деятельности нет (ст. 251 НК РФ).

Пример 4. Воспользуемся данными предыдущего примера с той лишь разницей, что сотрудники, которым предоставляется питание, получают зарплату за счет средств от внебюджетной деятельности.
В бухгалтерском учете операции будут отражены так:
Дебет 2 302 01 830
"Уменьшение кредиторской задолженности по заработной плате"
Кредит 2 304 03 730
"Увеличение кредиторской задолженности по удержаниям из оплаты труда"
- 20 000 - удержана сумма за питание из заработной платы сотрудников;
Дебет 2 205 03 560
"Увеличение дебиторской задолженности по доходам от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
Кредит 2 401 01 130
"Доходы от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
- 20 000 руб. - начислен доход по предоставленному питанию сотрудникам;
Дебет 2 304 03 830
"Уменьшение кредиторской задолженности по удержаниям из оплаты труда"
Кредит 2 205 03 660
"Уменьшение дебиторской задолженности по доходам от рыночных продаж готовой продукции, работ, услуг"
- 20 000 руб. - произведен зачет суммы, удержанной за питание из заработной платы работников, в погашение задолженности за питание.
 

Комментарии (3)
Ралина # 27 апреля 2012 в 12:49 0
Добрый день! мы являемся автономным учреждением, работники обедают за свой счет, сумма за питание удерживается по заявлению. подскажите пож-та проводки для автономного учреждения
Алла # 16 января 2013 в 10:26 0
Пожалуйста , помогите ! Мы бюджетное медицинское государственное учреждение ! Часть сотрудников за плату получает обеды , приготовленные на нашем пищеблоке . Деньги за это удерживаем из зарплаты . Какие нужно делать проводки ?
Лия # 9 октября 2013 в 13:32 0
А какой из способом наиболее эффективен с точки зрения экономии времени бухгалтера?